Ingredientes e modo de fazer:
Massa:
Coloque em uma panela:
200 g de manteiga
300 ml de água
pitada de sal
Leve ao fogo até ferver.
Tire do fogo e acrescente 200 g de farinha de trigo, misture bem.
Bata ligeiramente 6 ovos e acrescente à mistura. Se quiser use a batedeira para misturar, deixe amornar.
Coloque e um saco de confeitar e estenda a massa em assadeira. Forno médio por +- 20 minutos.
Recheio:
Panela:
500 ml de leite
125 de açucar
Deixe ferver e acrescente
75 g de farinha de trigo misturada com mais 125 g de açucar deixe engrossar.
Misture 4 gemas peneiradas e gotas de baunilha.
Se desejar coloque chocolate meio amargo derretido em banho maria.
Cobertura:
Panela:
6 colheres sopa de açucar
6 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de maizena
1/2 xícara de leite
1/2 colher de sopa de glucose de milho
6 colheres de sopa de margarina sem sal
Leve ao fogo até engrossar.
Corte as bombinhas, recheie e coloque a cobertura ainda morna por cima.
Fonte: Benjamin Abrahão.
Humm
ResponderExcluirDiliça