Bolo de chocolate recheado com mousse de chocolate!

Ingredientes e modo de fazer:

Massa do bolo de chocolate:

5 claras

5 gemas

1 xícara de açucar

1/2 xícara de chocolate em pó

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara leite morno

1 colher de sopa de fermento em pó

Batedeira: Sempre batendo

Bata as claras em neve

Acrescente as gemas

Acrescente o açucar

Alterne os ingredientes secos com o leite

Assadeira untada e enfarinhada

Forno 180° +- 45 minutos.

Recheio Mousse de chocolate:

Aquecer:

200 g de chocolate em pó

200 g de manteiga se sal (temperatura ambiente)

10 colheres de açucar

4 colheres de sopa de creme de leite

Deixe esfriar.

Dissolva 2 g de gelatina em pó sem sabor e incolor

em 1/4 de xícara de água filtrada

Misture ao creme acima.

Cobertura:

Pode cobrir o bolo com o próprio mousse ou chantily com chocolate.

Decoração a gosto.